Le sol est une composante essentielle de la production végétale. Sans le sol, il serait impossible de produire des aliments ou de nourrir le bétail.
Étant donné que le sol est une matière fragile et disponible en quantité limitée, il constitue une ressource précieuse et nécessite, de la part de ses utilisateurs, une attention particulière.

Fiches techniques réalisées par le GDS de l'Aveyron en partenariat avec le GDS du Tarn, l'IRVA, la chambre d'agriculture de l'Aveyron, la maison de l'élevage du Tarn, le GTV de l'Aveyron et le groupe UNICOR.